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Моите упражнения
1 CAP APR (11)
1 CAP APR (11)
Chef d'oeuvre (21)
Chef d'oeuvre (21)
Co intervention (2)
Co intervention (2)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE SECONDE (39)
PSE SECONDE (39)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE QCM (8)
PSE TERMINALE QCM (8)
Les règles d'or de la restauration
Les règles d'or de la restauration
241
Съвпадащи двойки
A chaque verre sa boisson
A chaque verre sa boisson
78
Разпознаване на изображения
Le débarrassage
Le débarrassage
79
Съвпадащи двойки
La présentation de l'assiette
La présentation de l'assiette
33
Тест с избираем отговор.
La commande
La commande
422
Подреждане
Le premier accueil
Le premier accueil
393
Задача за групиране
La mise en place de la table
La mise en place de la table
333
Разпознаване на изображения
Le jargon en restauration
Le jargon en restauration
125
Тест с избираем отговор.
Les 3 étapes de la commande
Les 3 étapes de la commande
267
Съвпадащи двойки
La desserte ou console.
La desserte ou console.
61
Разпознаване на изображения
La tenue professionnelle de service
La tenue professionnelle de service
154
Разпознаване на изображения
Le cendrier
Le cendrier
20
Подреждане
Débarrasser avec ton plateau
Débarrasser avec ton plateau
46
Тест с избираем отговор.
Les types de restauration
Les types de restauration
183
Задача за групиране
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
386
Съвпадащи двойки
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
452
Съвпадащи двойки
Les locaux en cuisine PSR
Les locaux en cuisine PSR
256
Бесеница
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
490
Съвпадащи двойки
Tenue professionnelle en CAP PSR
Tenue professionnelle en CAP PSR
730
Задача за групиране
Tenue professionnelle en atelier PSR
Tenue professionnelle en atelier PSR
327
Съвпадащи двойки
Produits d'entretien
Produits d'entretien
296
Задача за групиране
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
429
Подреждане на елементи
Matériel de cuisine en CAP PSR
Matériel de cuisine en CAP PSR
429
Съвпадащи двойки
Hygiène des mains
Hygiène des mains
373
Групи в пъзел
LA LAVERIE
LA LAVERIE
37
Групи в пъзел
La marche en avant
La marche en avant
165
Аудио и видео съдържание
NETTOYAGE DES GRILLES
NETTOYAGE DES GRILLES
42
Подреждане
Le matériel de snacking
Le matériel de snacking
99
Съвпадащи двойки
Salle de conditionnement du Dolmen
Salle de conditionnement du Dolmen
15
Разпознаване на изображения
Plonge du Dolmen
Plonge du Dolmen
22
Разпознаване на изображения
Lingerie du Dolmen
Lingerie du Dolmen
29
Разпознаване на изображения
Plateau technique Dolmen
Plateau technique Dolmen
14
Разпознаване на изображения
Plateau technique du Dolmen
Plateau technique du Dolmen
144
Разпознаване на изображения
Remise en température des P.C.A.
Remise en température des P.C.A.
36
Тест с избираем отговор.
Conditionnement de préparations préliminaires
Conditionnement de préparations préliminaires
35
Тест с избираем отговор.
Assemblage et dressage
Assemblage et dressage
54
Тест с избираем отговор.
Réalisation de préparations chaudes
Réalisation de préparations chaudes
24
Тест с избираем отговор.
Réalisation de grillades simples
Réalisation de grillades simples
13
Тест с избираем отговор.
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
44
Тест с избираем отговор.
Réalisation de cuissons à la vapeur
Réalisation de cuissons à la vapeur
31
Тест с избираем отговор.
Réalisation de cuissons à l’eau
Réalisation de cuissons à l’eau
42
Тест с избираем отговор.
Etiquetage et traçabilité des produits
Etiquetage et traçabilité des produits
318
Тест с избираем отговор.
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
92
Тест с избираем отговор.
Taillage, râpage des légumes, des fruits
Taillage, râpage des légumes, des fruits
112
Тест с избираем отговор.
Epluchage, lavage des végétaux frais
Epluchage, lavage des végétaux frais
81
Тест с избираем отговор.
Renseignement et transmission des documents
Renseignement et transmission des documents
26
Тест с избираем отговор.
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
5
Тест с избираем отговор.
Rangement dans les zones appropriées
Rangement dans les zones appropriées
273
Тест с избираем отговор.
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
136
Тест с избираем отговор.
Réception denrées et contrôles conformité
Réception denrées et contrôles conformité
168
Тест с избираем отговор.
Préparation zones de stockage avant livraison
Préparation zones de stockage avant livraison
526
Тест с избираем отговор.
Herbes aromatiques
Herbes aromatiques
433
Съвпадащи двойки
Produits pour assaisonner
Produits pour assaisonner
67
Съвпадащи двойки
Matériels d'entretien
Matériels d'entretien
240
Съвпадащи двойки
Protocole de lavage des mains
Protocole de lavage des mains
1979
Подреждане
Groupes d’aliments
Groupes d’aliments
4035
Съвпадащи двойки
Plats témoins et leur rôle
Plats témoins et leur rôle
149
Тест с избираем отговор.
Liaison chaude ou froide
Liaison chaude ou froide
84
Тест с избираем отговор.
Les nuisibles
Les nuisibles
209
Тест с избираем отговор.
Produits d'entretien
Produits d'entretien
29
Тест с избираем отговор.
Précautions d’emploi des produits
Précautions d’emploi des produits
174
Съвпадащи двойки
Produits entretien
Produits entretien
200
Съвпадащи двойки
Les salissures
Les salissures
144
Попълване на таблица
Les matériaux en restauration
Les matériaux en restauration
35
Тест с избираем отговор.
La marche en avant dans le temps
La marche en avant dans le temps
744
Тест с избираем отговор.
Le chemin d'une pomme
Le chemin d'une pomme
40
Тест с избираем отговор.
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
11
Тест с избираем отговор.
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
27
Разпознаване на изображения
La marche en avant
La marche en avant
1187
Тест с избираем отговор.
Circuit des produits finis
Circuit des produits finis
195
Подреждане
Circuit des déchets
Circuit des déchets
313
Подреждане
circuit des matériels
circuit des matériels
170
Подреждане
Circuit des produits d’entretien
Circuit des produits d’entretien
336
Подреждане
Circuit des marchandises
Circuit des marchandises
871
Подреждане
Circuit personnel
Circuit personnel
247
Подреждане
Les pratiques d’organisation
Les pratiques d’organisation
23
Съвпадащи двойки
Les zones d'une cuisine centrale
Les zones d'une cuisine centrale
20
Тест с избираем отговор.
Réception matière d'oeuvre
Réception matière d'oeuvre
91
Съвпадащи двойки
Stockage marchandises
Stockage marchandises
64
Текстови отговори
Les crèmes
Les crèmes
56
Съвпадащи двойки
Poste de travail grill
Poste de travail grill
57
Тест с избираем отговор.
Griller
Griller
34
Попълване на таблица
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
129
Подреждане на елементи
Sauce émulsionnée
Sauce émulsionnée
57
Съвпадащи двойки
Vocabulaire spécifique
Vocabulaire spécifique
59
Бесеница
Cuisson sauter
Cuisson sauter
76
Подреждане на елементи
Cuisson à l'anglaise
Cuisson à l'anglaise
172
Подреждане
Identifier les unités de mesure
Identifier les unités de mesure
227
Подреждане на елементи
Les éléments de non-conformité des produits
Les éléments de non-conformité des produits
126
Съвпадащи двойки
Organiser le poste de travail pour les taillages
Organiser le poste de travail pour les taillages
473
Тест с избираем отговор.
Poste épluchages
Poste épluchages
430
Задача за групиране
Conditions de vie des bactéries
Conditions de vie des bactéries
568
Тест с избираем отговор.
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
60
Текст с пропуски
Comportement en cuisine
Comportement en cuisine
57
Подреждане на елементи
Règles à respecter en atelier cuisine
Règles à respecter en atelier cuisine
805
Подреждане на елементи
Les interdits en cuisine
Les interdits en cuisine
333
Тест с избираем отговор.
Microbiologie
Microbiologie
354
Съвпадащи двойки
Microbiologie
Microbiologie
86
Текстови отговори
Microbiologie
Microbiologie
470
Съвпадащи двойки
Le four poly cuiseur
Le four poly cuiseur
31
Разпознаване на изображения
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
433
Къде е това?
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
317
Подреждане
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
224
Задача за групиране
Liaison froide
Liaison froide
842
Подреждане
Liaison chaude
Liaison chaude
839
Подреждане
Les pictogrammes
Les pictogrammes
6315
Съвпадащи двойки
Plonge
Plonge
93
Задача за групиране
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
221
Съвпадащи двойки
La plonge
La plonge
149
Къде е това?
La plonge
La plonge
79
Тест с избираем отговор.
La centrale de désinfection
La centrale de désinfection
391
Разпознаване на изображения
Déboitage
Déboitage
39
Подреждане
Taillages carottes
Taillages carottes
249
Съвпадащи двойки
Les bons gestes
Les bons gestes
140
Подреждане на елементи
Légumerie
Légumerie
29
Разпознаване на изображения
Les aliments à risques
Les aliments à risques
250
Бесеница
Chercher le mot inconnu.
Chercher le mot inconnu.
35
Бесеница
Quel est ce risque ?
Quel est ce risque ?
1180
Къде е това?
Les risques
Les risques
332
Къде е това?
Se repérer
Se repérer
44
Разпознаване на изображения
Le thermoscellage
Le thermoscellage
52
Подреждане
Le thermoscellage
Le thermoscellage
82
Разпознаване на изображения
Le thermoscellage
Le thermoscellage
24
Задача за групиране
Le thermoscellage
Le thermoscellage
44
Подреждане
Robot coupe légumes
Robot coupe légumes
174
Съвпадащи двойки
Robot coupe légume
Robot coupe légume
51
Къде е това?
Règles en cuisine
Règles en cuisine
205
Задача за групиране