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Моите упражнения
1 CAP APR (11)
1 CAP APR (11)
Chef d'oeuvre (21)
Chef d'oeuvre (21)
Co intervention (2)
Co intervention (2)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE SECONDE (39)
PSE SECONDE (39)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE QCM (8)
PSE TERMINALE QCM (8)
Les règles d'or de la restauration
Les règles d'or de la restauration
238
Съвпадащи двойки
A chaque verre sa boisson
A chaque verre sa boisson
77
Разпознаване на изображения
Le débarrassage
Le débarrassage
76
Съвпадащи двойки
La présentation de l'assiette
La présentation de l'assiette
33
Тест с избираем отговор.
La commande
La commande
415
Подреждане
Le premier accueil
Le premier accueil
380
Задача за групиране
La mise en place de la table
La mise en place de la table
309
Разпознаване на изображения
Le jargon en restauration
Le jargon en restauration
110
Тест с избираем отговор.
Les 3 étapes de la commande
Les 3 étapes de la commande
252
Съвпадащи двойки
La desserte ou console.
La desserte ou console.
59
Разпознаване на изображения
La tenue professionnelle de service
La tenue professionnelle de service
152
Разпознаване на изображения
Le cendrier
Le cendrier
20
Подреждане
Débarrasser avec ton plateau
Débarrasser avec ton plateau
46
Тест с избираем отговор.
Les types de restauration
Les types de restauration
174
Задача за групиране
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
347
Съвпадащи двойки
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
425
Съвпадащи двойки
Les locaux en cuisine PSR
Les locaux en cuisine PSR
250
Бесеница
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
452
Съвпадащи двойки
Tenue professionnelle en CAP PSR
Tenue professionnelle en CAP PSR
700
Задача за групиране
Tenue professionnelle en atelier PSR
Tenue professionnelle en atelier PSR
319
Съвпадащи двойки
Produits d'entretien
Produits d'entretien
292
Задача за групиране
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
420
Подреждане на елементи
Matériel de cuisine en CAP PSR
Matériel de cuisine en CAP PSR
414
Съвпадащи двойки
Hygiène des mains
Hygiène des mains
360
Групи в пъзел
LA LAVERIE
LA LAVERIE
37
Групи в пъзел
La marche en avant
La marche en avant
161
Аудио и видео съдържание
NETTOYAGE DES GRILLES
NETTOYAGE DES GRILLES
42
Подреждане
Le matériel de snacking
Le matériel de snacking
99
Съвпадащи двойки
Salle de conditionnement du Dolmen
Salle de conditionnement du Dolmen
15
Разпознаване на изображения
Plonge du Dolmen
Plonge du Dolmen
20
Разпознаване на изображения
Lingerie du Dolmen
Lingerie du Dolmen
29
Разпознаване на изображения
Plateau technique Dolmen
Plateau technique Dolmen
14
Разпознаване на изображения
Plateau technique du Dolmen
Plateau technique du Dolmen
141
Разпознаване на изображения
Remise en température des P.C.A.
Remise en température des P.C.A.
36
Тест с избираем отговор.
Conditionnement de préparations préliminaires
Conditionnement de préparations préliminaires
34
Тест с избираем отговор.
Assemblage et dressage
Assemblage et dressage
53
Тест с избираем отговор.
Réalisation de préparations chaudes
Réalisation de préparations chaudes
24
Тест с избираем отговор.
Réalisation de grillades simples
Réalisation de grillades simples
13
Тест с избираем отговор.
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
44
Тест с избираем отговор.
Réalisation de cuissons à la vapeur
Réalisation de cuissons à la vapeur
31
Тест с избираем отговор.
Réalisation de cuissons à l’eau
Réalisation de cuissons à l’eau
42
Тест с избираем отговор.
Etiquetage et traçabilité des produits
Etiquetage et traçabilité des produits
313
Тест с избираем отговор.
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
92
Тест с избираем отговор.
Taillage, râpage des légumes, des fruits
Taillage, râpage des légumes, des fruits
111
Тест с избираем отговор.
Epluchage, lavage des végétaux frais
Epluchage, lavage des végétaux frais
79
Тест с избираем отговор.
Renseignement et transmission des documents
Renseignement et transmission des documents
25
Тест с избираем отговор.
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
5
Тест с избираем отговор.
Rangement dans les zones appropriées
Rangement dans les zones appropriées
269
Тест с избираем отговор.
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
135
Тест с избираем отговор.
Réception denrées et contrôles conformité
Réception denrées et contrôles conformité
167
Тест с избираем отговор.
Préparation zones de stockage avant livraison
Préparation zones de stockage avant livraison
524
Тест с избираем отговор.
Herbes aromatiques
Herbes aromatiques
427
Съвпадащи двойки
Produits pour assaisonner
Produits pour assaisonner
66
Съвпадащи двойки
Matériels d'entretien
Matériels d'entretien
235
Съвпадащи двойки
Protocole de lavage des mains
Protocole de lavage des mains
1719
Подреждане
Groupes d’aliments
Groupes d’aliments
3961
Съвпадащи двойки
Plats témoins et leur rôle
Plats témoins et leur rôle
142
Тест с избираем отговор.
Liaison chaude ou froide
Liaison chaude ou froide
84
Тест с избираем отговор.
Les nuisibles
Les nuisibles
209
Тест с избираем отговор.
Produits d'entretien
Produits d'entretien
29
Тест с избираем отговор.
Précautions d’emploi des produits
Précautions d’emploi des produits
163
Съвпадащи двойки
Produits entretien
Produits entretien
199
Съвпадащи двойки
Les salissures
Les salissures
144
Попълване на таблица
Les matériaux en restauration
Les matériaux en restauration
34
Тест с избираем отговор.
La marche en avant dans le temps
La marche en avant dans le temps
740
Тест с избираем отговор.
Le chemin d'une pomme
Le chemin d'une pomme
40
Тест с избираем отговор.
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
11
Тест с избираем отговор.
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
27
Разпознаване на изображения
La marche en avant
La marche en avant
1170
Тест с избираем отговор.
Circuit des produits finis
Circuit des produits finis
194
Подреждане
Circuit des déchets
Circuit des déchets
312
Подреждане
circuit des matériels
circuit des matériels
169
Подреждане
Circuit des produits d’entretien
Circuit des produits d’entretien
327
Подреждане
Circuit des marchandises
Circuit des marchandises
847
Подреждане
Circuit personnel
Circuit personnel
247
Подреждане
Les pratiques d’organisation
Les pratiques d’organisation
23
Съвпадащи двойки
Les zones d'une cuisine centrale
Les zones d'une cuisine centrale
20
Тест с избираем отговор.
Réception matière d'oeuvre
Réception matière d'oeuvre
91
Съвпадащи двойки
Stockage marchandises
Stockage marchandises
63
Текстови отговори
Les crèmes
Les crèmes
56
Съвпадащи двойки
Poste de travail grill
Poste de travail grill
57
Тест с избираем отговор.
Griller
Griller
33
Попълване на таблица
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
108
Подреждане на елементи
Sauce émulsionnée
Sauce émulsionnée
57
Съвпадащи двойки
Vocabulaire spécifique
Vocabulaire spécifique
59
Бесеница
Cuisson sauter
Cuisson sauter
74
Подреждане на елементи
Cuisson à l'anglaise
Cuisson à l'anglaise
159
Подреждане
Identifier les unités de mesure
Identifier les unités de mesure
227
Подреждане на елементи
Les éléments de non-conformité des produits
Les éléments de non-conformité des produits
125
Съвпадащи двойки
Organiser le poste de travail pour les taillages
Organiser le poste de travail pour les taillages
458
Тест с избираем отговор.
Poste épluchages
Poste épluchages
417
Задача за групиране
Conditions de vie des bactéries
Conditions de vie des bactéries
551
Тест с избираем отговор.
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
60
Текст с пропуски
Comportement en cuisine
Comportement en cuisine
56
Подреждане на елементи
Règles à respecter en atelier cuisine
Règles à respecter en atelier cuisine
703
Подреждане на елементи
Les interdits en cuisine
Les interdits en cuisine
332
Тест с избираем отговор.
Microbiologie
Microbiologie
349
Съвпадащи двойки
Microbiologie
Microbiologie
86
Текстови отговори
Microbiologie
Microbiologie
466
Съвпадащи двойки
Le four poly cuiseur
Le four poly cuiseur
31
Разпознаване на изображения
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
425
Къде е това?
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
314
Подреждане
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
222
Задача за групиране
Liaison froide
Liaison froide
816
Подреждане
Liaison chaude
Liaison chaude
807
Подреждане
Les pictogrammes
Les pictogrammes
4768
Съвпадащи двойки
Plonge
Plonge
93
Задача за групиране
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
208
Съвпадащи двойки
La plonge
La plonge
145
Къде е това?
La plonge
La plonge
79
Тест с избираем отговор.
La centrale de désinfection
La centrale de désinfection
331
Разпознаване на изображения
Déboitage
Déboitage
38
Подреждане
Taillages carottes
Taillages carottes
243
Съвпадащи двойки
Les bons gestes
Les bons gestes
138
Подреждане на елементи
Légumerie
Légumerie
27
Разпознаване на изображения
Les aliments à risques
Les aliments à risques
248
Бесеница
Chercher le mot inconnu.
Chercher le mot inconnu.
35
Бесеница
Quel est ce risque ?
Quel est ce risque ?
1117
Къде е това?
Les risques
Les risques
266
Къде е това?
Se repérer
Se repérer
44
Разпознаване на изображения
Le thermoscellage
Le thermoscellage
52
Подреждане
Le thermoscellage
Le thermoscellage
82
Разпознаване на изображения
Le thermoscellage
Le thermoscellage
24
Задача за групиране
Le thermoscellage
Le thermoscellage
44
Подреждане
Robot coupe légumes
Robot coupe légumes
169
Съвпадащи двойки
Robot coupe légume
Robot coupe légume
51
Къде е това?
Règles en cuisine
Règles en cuisine
197
Задача за групиране