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Moje vježbe
1 CAP APR (11)
1 CAP APR (11)
Chef d'oeuvre (21)
Chef d'oeuvre (21)
Co intervention (2)
Co intervention (2)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE SECONDE (39)
PSE SECONDE (39)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE QCM (8)
PSE TERMINALE QCM (8)
Les règles d'or de la restauration
Les règles d'or de la restauration
238
Povezivanje parova
A chaque verre sa boisson
A chaque verre sa boisson
77
Podudaranje parova na slikama
Le débarrassage
Le débarrassage
76
Povezivanje parova
La présentation de l'assiette
La présentation de l'assiette
33
Kviz sa višestrukim izborom
La commande
La commande
415
Jednostavan redoslijed
Le premier accueil
Le premier accueil
380
Raspored po grupama
La mise en place de la table
La mise en place de la table
309
Podudaranje parova na slikama
Le jargon en restauration
Le jargon en restauration
110
Kviz sa višestrukim izborom
Les 3 étapes de la commande
Les 3 étapes de la commande
252
Povezivanje parova
La desserte ou console.
La desserte ou console.
59
Podudaranje parova na slikama
La tenue professionnelle de service
La tenue professionnelle de service
152
Podudaranje parova na slikama
Le cendrier
Le cendrier
20
Jednostavan redoslijed
Débarrasser avec ton plateau
Débarrasser avec ton plateau
46
Kviz sa višestrukim izborom
Les types de restauration
Les types de restauration
174
Raspored po grupama
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
347
Povezivanje parova
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
425
Povezivanje parova
Les locaux en cuisine PSR
Les locaux en cuisine PSR
250
Vješala
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
452
Povezivanje parova
Tenue professionnelle en CAP PSR
Tenue professionnelle en CAP PSR
700
Raspored po grupama
Tenue professionnelle en atelier PSR
Tenue professionnelle en atelier PSR
319
Povezivanje parova
Produits d'entretien
Produits d'entretien
292
Raspored po grupama
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
420
Tabelarni raspored
Matériel de cuisine en CAP PSR
Matériel de cuisine en CAP PSR
414
Povezivanje parova
Hygiène des mains
Hygiène des mains
360
Puzla
LA LAVERIE
LA LAVERIE
37
Puzla
La marche en avant
La marche en avant
161
Audio/Video sa napomenama
NETTOYAGE DES GRILLES
NETTOYAGE DES GRILLES
42
Jednostavan redoslijed
Le matériel de snacking
Le matériel de snacking
99
Povezivanje parova
Salle de conditionnement du Dolmen
Salle de conditionnement du Dolmen
15
Podudaranje parova na slikama
Plonge du Dolmen
Plonge du Dolmen
20
Podudaranje parova na slikama
Lingerie du Dolmen
Lingerie du Dolmen
29
Podudaranje parova na slikama
Plateau technique Dolmen
Plateau technique Dolmen
14
Podudaranje parova na slikama
Plateau technique du Dolmen
Plateau technique du Dolmen
141
Podudaranje parova na slikama
Remise en température des P.C.A.
Remise en température des P.C.A.
36
Kviz sa višestrukim izborom
Conditionnement de préparations préliminaires
Conditionnement de préparations préliminaires
34
Kviz sa višestrukim izborom
Assemblage et dressage
Assemblage et dressage
53
Kviz sa višestrukim izborom
Réalisation de préparations chaudes
Réalisation de préparations chaudes
24
Kviz sa višestrukim izborom
Réalisation de grillades simples
Réalisation de grillades simples
13
Kviz sa višestrukim izborom
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
44
Kviz sa višestrukim izborom
Réalisation de cuissons à la vapeur
Réalisation de cuissons à la vapeur
31
Kviz sa višestrukim izborom
Réalisation de cuissons à l’eau
Réalisation de cuissons à l’eau
42
Kviz sa višestrukim izborom
Etiquetage et traçabilité des produits
Etiquetage et traçabilité des produits
313
Kviz sa višestrukim izborom
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
92
Kviz sa višestrukim izborom
Taillage, râpage des légumes, des fruits
Taillage, râpage des légumes, des fruits
111
Kviz sa višestrukim izborom
Epluchage, lavage des végétaux frais
Epluchage, lavage des végétaux frais
79
Kviz sa višestrukim izborom
Renseignement et transmission des documents
Renseignement et transmission des documents
25
Kviz sa višestrukim izborom
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
5
Kviz sa višestrukim izborom
Rangement dans les zones appropriées
Rangement dans les zones appropriées
269
Kviz sa višestrukim izborom
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
135
Kviz sa višestrukim izborom
Réception denrées et contrôles conformité
Réception denrées et contrôles conformité
167
Kviz sa višestrukim izborom
Préparation zones de stockage avant livraison
Préparation zones de stockage avant livraison
524
Kviz sa višestrukim izborom
Herbes aromatiques
Herbes aromatiques
427
Povezivanje parova
Produits pour assaisonner
Produits pour assaisonner
66
Povezivanje parova
Matériels d'entretien
Matériels d'entretien
235
Povezivanje parova
Protocole de lavage des mains
Protocole de lavage des mains
1719
Jednostavan redoslijed
Groupes d’aliments
Groupes d’aliments
3961
Povezivanje parova
Plats témoins et leur rôle
Plats témoins et leur rôle
142
Kviz sa višestrukim izborom
Liaison chaude ou froide
Liaison chaude ou froide
84
Kviz sa višestrukim izborom
Les nuisibles
Les nuisibles
209
Kviz sa višestrukim izborom
Produits d'entretien
Produits d'entretien
29
Kviz sa višestrukim izborom
Précautions d’emploi des produits
Précautions d’emploi des produits
163
Povezivanje parova
Produits entretien
Produits entretien
199
Povezivanje parova
Les salissures
Les salissures
144
Popunite tablicu
Les matériaux en restauration
Les matériaux en restauration
34
Kviz sa višestrukim izborom
La marche en avant dans le temps
La marche en avant dans le temps
740
Kviz sa višestrukim izborom
Le chemin d'une pomme
Le chemin d'une pomme
40
Kviz sa višestrukim izborom
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
11
Kviz sa višestrukim izborom
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
27
Podudaranje parova na slikama
La marche en avant
La marche en avant
1170
Kviz sa višestrukim izborom
Circuit des produits finis
Circuit des produits finis
194
Jednostavan redoslijed
Circuit des déchets
Circuit des déchets
312
Jednostavan redoslijed
circuit des matériels
circuit des matériels
169
Jednostavan redoslijed
Circuit des produits d’entretien
Circuit des produits d’entretien
327
Jednostavan redoslijed
Circuit des marchandises
Circuit des marchandises
847
Jednostavan redoslijed
Circuit personnel
Circuit personnel
247
Jednostavan redoslijed
Les pratiques d’organisation
Les pratiques d’organisation
23
Povezivanje parova
Les zones d'une cuisine centrale
Les zones d'une cuisine centrale
20
Kviz sa višestrukim izborom
Réception matière d'oeuvre
Réception matière d'oeuvre
91
Povezivanje parova
Stockage marchandises
Stockage marchandises
63
Slobodni odgovor
Les crèmes
Les crèmes
56
Povezivanje parova
Poste de travail grill
Poste de travail grill
57
Kviz sa višestrukim izborom
Griller
Griller
33
Popunite tablicu
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
108
Tabelarni raspored
Sauce émulsionnée
Sauce émulsionnée
57
Povezivanje parova
Vocabulaire spécifique
Vocabulaire spécifique
59
Vješala
Cuisson sauter
Cuisson sauter
74
Tabelarni raspored
Cuisson à l'anglaise
Cuisson à l'anglaise
159
Jednostavan redoslijed
Identifier les unités de mesure
Identifier les unités de mesure
227
Tabelarni raspored
Les éléments de non-conformité des produits
Les éléments de non-conformité des produits
125
Povezivanje parova
Organiser le poste de travail pour les taillages
Organiser le poste de travail pour les taillages
458
Kviz sa višestrukim izborom
Poste épluchages
Poste épluchages
417
Raspored po grupama
Conditions de vie des bactéries
Conditions de vie des bactéries
551
Kviz sa višestrukim izborom
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
60
Dopunite prazninu
Comportement en cuisine
Comportement en cuisine
56
Tabelarni raspored
Règles à respecter en atelier cuisine
Règles à respecter en atelier cuisine
703
Tabelarni raspored
Les interdits en cuisine
Les interdits en cuisine
332
Kviz sa višestrukim izborom
Microbiologie
Microbiologie
349
Povezivanje parova
Microbiologie
Microbiologie
86
Slobodni odgovor
Microbiologie
Microbiologie
466
Povezivanje parova
Le four poly cuiseur
Le four poly cuiseur
31
Podudaranje parova na slikama
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
425
Gdje se nalazi?
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
314
Jednostavan redoslijed
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
222
Raspored po grupama
Liaison froide
Liaison froide
816
Jednostavan redoslijed
Liaison chaude
Liaison chaude
807
Jednostavan redoslijed
Les pictogrammes
Les pictogrammes
4768
Povezivanje parova
Plonge
Plonge
93
Raspored po grupama
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
208
Povezivanje parova
La plonge
La plonge
145
Gdje se nalazi?
La plonge
La plonge
79
Kviz sa višestrukim izborom
La centrale de désinfection
La centrale de désinfection
331
Podudaranje parova na slikama
Déboitage
Déboitage
38
Jednostavan redoslijed
Taillages carottes
Taillages carottes
243
Povezivanje parova
Les bons gestes
Les bons gestes
138
Tabelarni raspored
Légumerie
Légumerie
27
Podudaranje parova na slikama
Les aliments à risques
Les aliments à risques
248
Vješala
Chercher le mot inconnu.
Chercher le mot inconnu.
35
Vješala
Quel est ce risque ?
Quel est ce risque ?
1117
Gdje se nalazi?
Les risques
Les risques
266
Gdje se nalazi?
Se repérer
Se repérer
44
Podudaranje parova na slikama
Le thermoscellage
Le thermoscellage
52
Jednostavan redoslijed
Le thermoscellage
Le thermoscellage
82
Podudaranje parova na slikama
Le thermoscellage
Le thermoscellage
24
Raspored po grupama
Le thermoscellage
Le thermoscellage
44
Jednostavan redoslijed
Robot coupe légumes
Robot coupe légumes
169
Povezivanje parova
Robot coupe légume
Robot coupe légume
51
Gdje se nalazi?
Règles en cuisine
Règles en cuisine
197
Raspored po grupama