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ჩემი დანართები
1 CAP APR (11)
1 CAP APR (11)
Chef d'oeuvre (21)
Chef d'oeuvre (21)
Co intervention (2)
Co intervention (2)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE SECONDE (39)
PSE SECONDE (39)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE QCM (8)
PSE TERMINALE QCM (8)
Les règles d'or de la restauration
Les règles d'or de la restauration
238
წყვილები
A chaque verre sa boisson
A chaque verre sa boisson
77
მარკერები
Le débarrassage
Le débarrassage
76
წყვილები
La présentation de l'assiette
La présentation de l'assiette
33
ვიქტორინა
La commande
La commande
415
უბრალო შეკვეთა
Le premier accueil
Le premier accueil
380
ჯგუფის არჩევა
La mise en place de la table
La mise en place de la table
309
მარკერები
Le jargon en restauration
Le jargon en restauration
110
ვიქტორინა
Les 3 étapes de la commande
Les 3 étapes de la commande
252
წყვილები
La desserte ou console.
La desserte ou console.
59
მარკერები
La tenue professionnelle de service
La tenue professionnelle de service
152
მარკერები
Le cendrier
Le cendrier
20
უბრალო შეკვეთა
Débarrasser avec ton plateau
Débarrasser avec ton plateau
46
ვიქტორინა
Les types de restauration
Les types de restauration
174
ჯგუფის არჩევა
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
347
წყვილები
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
425
წყვილები
Les locaux en cuisine PSR
Les locaux en cuisine PSR
250
ჯალათი
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
452
წყვილები
Tenue professionnelle en CAP PSR
Tenue professionnelle en CAP PSR
700
ჯგუფის არჩევა
Tenue professionnelle en atelier PSR
Tenue professionnelle en atelier PSR
319
წყვილები
Produits d'entretien
Produits d'entretien
292
ჯგუფის არჩევა
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
420
ცხრილი
Matériel de cuisine en CAP PSR
Matériel de cuisine en CAP PSR
414
წყვილები
Hygiène des mains
Hygiène des mains
360
თავსატეხები
LA LAVERIE
LA LAVERIE
37
თავსატეხები
La marche en avant
La marche en avant
161
ჩანართები
NETTOYAGE DES GRILLES
NETTOYAGE DES GRILLES
42
უბრალო შეკვეთა
Le matériel de snacking
Le matériel de snacking
99
წყვილები
Salle de conditionnement du Dolmen
Salle de conditionnement du Dolmen
15
მარკერები
Plonge du Dolmen
Plonge du Dolmen
20
მარკერები
Lingerie du Dolmen
Lingerie du Dolmen
29
მარკერები
Plateau technique Dolmen
Plateau technique Dolmen
14
მარკერები
Plateau technique du Dolmen
Plateau technique du Dolmen
141
მარკერები
Remise en température des P.C.A.
Remise en température des P.C.A.
36
ვიქტორინა
Conditionnement de préparations préliminaires
Conditionnement de préparations préliminaires
34
ვიქტორინა
Assemblage et dressage
Assemblage et dressage
53
ვიქტორინა
Réalisation de préparations chaudes
Réalisation de préparations chaudes
24
ვიქტორინა
Réalisation de grillades simples
Réalisation de grillades simples
13
ვიქტორინა
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
44
ვიქტორინა
Réalisation de cuissons à la vapeur
Réalisation de cuissons à la vapeur
31
ვიქტორინა
Réalisation de cuissons à l’eau
Réalisation de cuissons à l’eau
42
ვიქტორინა
Etiquetage et traçabilité des produits
Etiquetage et traçabilité des produits
313
ვიქტორინა
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
92
ვიქტორინა
Taillage, râpage des légumes, des fruits
Taillage, râpage des légumes, des fruits
111
ვიქტორინა
Epluchage, lavage des végétaux frais
Epluchage, lavage des végétaux frais
79
ვიქტორინა
Renseignement et transmission des documents
Renseignement et transmission des documents
25
ვიქტორინა
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
5
ვიქტორინა
Rangement dans les zones appropriées
Rangement dans les zones appropriées
269
ვიქტორინა
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
135
ვიქტორინა
Réception denrées et contrôles conformité
Réception denrées et contrôles conformité
167
ვიქტორინა
Préparation zones de stockage avant livraison
Préparation zones de stockage avant livraison
524
ვიქტორინა
Herbes aromatiques
Herbes aromatiques
427
წყვილები
Produits pour assaisonner
Produits pour assaisonner
66
წყვილები
Matériels d'entretien
Matériels d'entretien
235
წყვილები
Protocole de lavage des mains
Protocole de lavage des mains
1719
უბრალო შეკვეთა
Groupes d’aliments
Groupes d’aliments
3961
წყვილები
Plats témoins et leur rôle
Plats témoins et leur rôle
142
ვიქტორინა
Liaison chaude ou froide
Liaison chaude ou froide
84
ვიქტორინა
Les nuisibles
Les nuisibles
209
ვიქტორინა
Produits d'entretien
Produits d'entretien
29
ვიქტორინა
Précautions d’emploi des produits
Précautions d’emploi des produits
163
წყვილები
Produits entretien
Produits entretien
199
წყვილები
Les salissures
Les salissures
144
ცხრილი
Les matériaux en restauration
Les matériaux en restauration
34
ვიქტორინა
La marche en avant dans le temps
La marche en avant dans le temps
740
ვიქტორინა
Le chemin d'une pomme
Le chemin d'une pomme
40
ვიქტორინა
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
11
ვიქტორინა
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
27
მარკერები
La marche en avant
La marche en avant
1170
ვიქტორინა
Circuit des produits finis
Circuit des produits finis
194
უბრალო შეკვეთა
Circuit des déchets
Circuit des déchets
312
უბრალო შეკვეთა
circuit des matériels
circuit des matériels
169
უბრალო შეკვეთა
Circuit des produits d’entretien
Circuit des produits d’entretien
327
უბრალო შეკვეთა
Circuit des marchandises
Circuit des marchandises
847
უბრალო შეკვეთა
Circuit personnel
Circuit personnel
247
უბრალო შეკვეთა
Les pratiques d’organisation
Les pratiques d’organisation
23
წყვილები
Les zones d'une cuisine centrale
Les zones d'une cuisine centrale
20
ვიქტორინა
Réception matière d'oeuvre
Réception matière d'oeuvre
91
წყვილები
Stockage marchandises
Stockage marchandises
63
Freetext input
Les crèmes
Les crèmes
56
წყვილები
Poste de travail grill
Poste de travail grill
57
ვიქტორინა
Griller
Griller
33
ცხრილი
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
108
ცხრილი
Sauce émulsionnée
Sauce émulsionnée
57
წყვილები
Vocabulaire spécifique
Vocabulaire spécifique
59
ჯალათი
Cuisson sauter
Cuisson sauter
74
ცხრილი
Cuisson à l'anglaise
Cuisson à l'anglaise
159
უბრალო შეკვეთა
Identifier les unités de mesure
Identifier les unités de mesure
227
ცხრილი
Les éléments de non-conformité des produits
Les éléments de non-conformité des produits
125
წყვილები
Organiser le poste de travail pour les taillages
Organiser le poste de travail pour les taillages
458
ვიქტორინა
Poste épluchages
Poste épluchages
417
ჯგუფის არჩევა
Conditions de vie des bactéries
Conditions de vie des bactéries
551
ვიქტორინა
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
60
სიტყვის ჩასმა
Comportement en cuisine
Comportement en cuisine
56
ცხრილი
Règles à respecter en atelier cuisine
Règles à respecter en atelier cuisine
703
ცხრილი
Les interdits en cuisine
Les interdits en cuisine
332
ვიქტორინა
Microbiologie
Microbiologie
349
წყვილები
Microbiologie
Microbiologie
86
Freetext input
Microbiologie
Microbiologie
466
წყვილები
Le four poly cuiseur
Le four poly cuiseur
31
მარკერები
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
425
ადგილმდებარეობა
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
314
უბრალო შეკვეთა
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
222
ჯგუფის არჩევა
Liaison froide
Liaison froide
816
უბრალო შეკვეთა
Liaison chaude
Liaison chaude
807
უბრალო შეკვეთა
Les pictogrammes
Les pictogrammes
4768
წყვილები
Plonge
Plonge
93
ჯგუფის არჩევა
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
208
წყვილები
La plonge
La plonge
145
ადგილმდებარეობა
La plonge
La plonge
79
ვიქტორინა
La centrale de désinfection
La centrale de désinfection
331
მარკერები
Déboitage
Déboitage
38
უბრალო შეკვეთა
Taillages carottes
Taillages carottes
243
წყვილები
Les bons gestes
Les bons gestes
138
ცხრილი
Légumerie
Légumerie
27
მარკერები
Les aliments à risques
Les aliments à risques
248
ჯალათი
Chercher le mot inconnu.
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35
ჯალათი
Quel est ce risque ?
Quel est ce risque ?
1117
ადგილმდებარეობა
Les risques
Les risques
266
ადგილმდებარეობა
Se repérer
Se repérer
44
მარკერები
Le thermoscellage
Le thermoscellage
52
უბრალო შეკვეთა
Le thermoscellage
Le thermoscellage
82
მარკერები
Le thermoscellage
Le thermoscellage
24
ჯგუფის არჩევა
Le thermoscellage
Le thermoscellage
44
უბრალო შეკვეთა
Robot coupe légumes
Robot coupe légumes
169
წყვილები
Robot coupe légume
Robot coupe légume
51
ადგილმდებარეობა
Règles en cuisine
Règles en cuisine
197
ჯგუფის არჩევა