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1 CAP APR (11)
1 CAP APR (11)
Chef d'oeuvre (21)
Chef d'oeuvre (21)
Co intervention (2)
Co intervention (2)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE PREMIERE QCM (14)
PSE SECONDE (39)
PSE SECONDE (39)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE QCM (8)
PSE TERMINALE QCM (8)
Les règles d'or de la restauration
Les règles d'or de la restauration
238
Hledání párů
A chaque verre sa boisson
A chaque verre sa boisson
78
Přiřazování k obrázku
Le débarrassage
Le débarrassage
77
Hledání párů
La présentation de l'assiette
La présentation de l'assiette
33
Kvíz s více odpověďmi
La commande
La commande
416
Jednoduché řazení
Le premier accueil
Le premier accueil
383
Rozřazování do skupin
La mise en place de la table
La mise en place de la table
313
Přiřazování k obrázku
Le jargon en restauration
Le jargon en restauration
112
Kvíz s více odpověďmi
Les 3 étapes de la commande
Les 3 étapes de la commande
255
Hledání párů
La desserte ou console.
La desserte ou console.
59
Přiřazování k obrázku
La tenue professionnelle de service
La tenue professionnelle de service
154
Přiřazování k obrázku
Le cendrier
Le cendrier
20
Jednoduché řazení
Débarrasser avec ton plateau
Débarrasser avec ton plateau
46
Kvíz s více odpověďmi
Les types de restauration
Les types de restauration
175
Rozřazování do skupin
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
358
Hledání párů
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
427
Hledání párů
Les locaux en cuisine PSR
Les locaux en cuisine PSR
250
Šibenice
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
466
Hledání párů
Tenue professionnelle en CAP PSR
Tenue professionnelle en CAP PSR
706
Rozřazování do skupin
Tenue professionnelle en atelier PSR
Tenue professionnelle en atelier PSR
322
Hledání párů
Produits d'entretien
Produits d'entretien
292
Rozřazování do skupin
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
421
Přiřazovací tabulka
Matériel de cuisine en CAP PSR
Matériel de cuisine en CAP PSR
417
Hledání párů
Hygiène des mains
Hygiène des mains
362
Skupinové puzzle
LA LAVERIE
LA LAVERIE
37
Skupinové puzzle
La marche en avant
La marche en avant
161
Zvuk/video s poznámkami
NETTOYAGE DES GRILLES
NETTOYAGE DES GRILLES
42
Jednoduché řazení
Le matériel de snacking
Le matériel de snacking
99
Hledání párů
Salle de conditionnement du Dolmen
Salle de conditionnement du Dolmen
15
Přiřazování k obrázku
Plonge du Dolmen
Plonge du Dolmen
20
Přiřazování k obrázku
Lingerie du Dolmen
Lingerie du Dolmen
29
Přiřazování k obrázku
Plateau technique Dolmen
Plateau technique Dolmen
14
Přiřazování k obrázku
Plateau technique du Dolmen
Plateau technique du Dolmen
141
Přiřazování k obrázku
Remise en température des P.C.A.
Remise en température des P.C.A.
36
Kvíz s více odpověďmi
Conditionnement de préparations préliminaires
Conditionnement de préparations préliminaires
34
Kvíz s více odpověďmi
Assemblage et dressage
Assemblage et dressage
53
Kvíz s více odpověďmi
Réalisation de préparations chaudes
Réalisation de préparations chaudes
24
Kvíz s více odpověďmi
Réalisation de grillades simples
Réalisation de grillades simples
13
Kvíz s více odpověďmi
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
44
Kvíz s více odpověďmi
Réalisation de cuissons à la vapeur
Réalisation de cuissons à la vapeur
31
Kvíz s více odpověďmi
Réalisation de cuissons à l’eau
Réalisation de cuissons à l’eau
42
Kvíz s více odpověďmi
Etiquetage et traçabilité des produits
Etiquetage et traçabilité des produits
313
Kvíz s více odpověďmi
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
92
Kvíz s více odpověďmi
Taillage, râpage des légumes, des fruits
Taillage, râpage des légumes, des fruits
111
Kvíz s více odpověďmi
Epluchage, lavage des végétaux frais
Epluchage, lavage des végétaux frais
80
Kvíz s více odpověďmi
Renseignement et transmission des documents
Renseignement et transmission des documents
25
Kvíz s více odpověďmi
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
5
Kvíz s více odpověďmi
Rangement dans les zones appropriées
Rangement dans les zones appropriées
270
Kvíz s více odpověďmi
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
135
Kvíz s více odpověďmi
Réception denrées et contrôles conformité
Réception denrées et contrôles conformité
167
Kvíz s více odpověďmi
Préparation zones de stockage avant livraison
Préparation zones de stockage avant livraison
526
Kvíz s více odpověďmi
Herbes aromatiques
Herbes aromatiques
427
Hledání párů
Produits pour assaisonner
Produits pour assaisonner
66
Hledání párů
Matériels d'entretien
Matériels d'entretien
235
Hledání párů
Protocole de lavage des mains
Protocole de lavage des mains
1769
Jednoduché řazení
Groupes d’aliments
Groupes d’aliments
3986
Hledání párů
Plats témoins et leur rôle
Plats témoins et leur rôle
142
Kvíz s více odpověďmi
Liaison chaude ou froide
Liaison chaude ou froide
84
Kvíz s více odpověďmi
Les nuisibles
Les nuisibles
209
Kvíz s více odpověďmi
Produits d'entretien
Produits d'entretien
29
Kvíz s více odpověďmi
Précautions d’emploi des produits
Précautions d’emploi des produits
174
Hledání párů
Produits entretien
Produits entretien
199
Hledání párů
Les salissures
Les salissures
144
Vyplnění tabulky
Les matériaux en restauration
Les matériaux en restauration
34
Kvíz s více odpověďmi
La marche en avant dans le temps
La marche en avant dans le temps
741
Kvíz s více odpověďmi
Le chemin d'une pomme
Le chemin d'une pomme
40
Kvíz s více odpověďmi
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
11
Kvíz s více odpověďmi
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
27
Přiřazování k obrázku
La marche en avant
La marche en avant
1173
Kvíz s více odpověďmi
Circuit des produits finis
Circuit des produits finis
194
Jednoduché řazení
Circuit des déchets
Circuit des déchets
312
Jednoduché řazení
circuit des matériels
circuit des matériels
169
Jednoduché řazení
Circuit des produits d’entretien
Circuit des produits d’entretien
328
Jednoduché řazení
Circuit des marchandises
Circuit des marchandises
861
Jednoduché řazení
Circuit personnel
Circuit personnel
247
Jednoduché řazení
Les pratiques d’organisation
Les pratiques d’organisation
23
Hledání párů
Les zones d'une cuisine centrale
Les zones d'une cuisine centrale
20
Kvíz s více odpověďmi
Réception matière d'oeuvre
Réception matière d'oeuvre
91
Hledání párů
Stockage marchandises
Stockage marchandises
63
Volné odpovědi
Les crèmes
Les crèmes
56
Hledání párů
Poste de travail grill
Poste de travail grill
57
Kvíz s více odpověďmi
Griller
Griller
33
Vyplnění tabulky
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
120
Přiřazovací tabulka
Sauce émulsionnée
Sauce émulsionnée
57
Hledání párů
Vocabulaire spécifique
Vocabulaire spécifique
59
Šibenice
Cuisson sauter
Cuisson sauter
74
Přiřazovací tabulka
Cuisson à l'anglaise
Cuisson à l'anglaise
159
Jednoduché řazení
Identifier les unités de mesure
Identifier les unités de mesure
227
Přiřazovací tabulka
Les éléments de non-conformité des produits
Les éléments de non-conformité des produits
125
Hledání párů
Organiser le poste de travail pour les taillages
Organiser le poste de travail pour les taillages
469
Kvíz s více odpověďmi
Poste épluchages
Poste épluchages
428
Rozřazování do skupin
Conditions de vie des bactéries
Conditions de vie des bactéries
556
Kvíz s více odpověďmi
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
60
Doplňovačka
Comportement en cuisine
Comportement en cuisine
56
Přiřazovací tabulka
Règles à respecter en atelier cuisine
Règles à respecter en atelier cuisine
772
Přiřazovací tabulka
Les interdits en cuisine
Les interdits en cuisine
333
Kvíz s více odpověďmi
Microbiologie
Microbiologie
350
Hledání párů
Microbiologie
Microbiologie
86
Volné odpovědi
Microbiologie
Microbiologie
468
Hledání párů
Le four poly cuiseur
Le four poly cuiseur
31
Přiřazování k obrázku
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
427
Kde se co nachází?
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
315
Jednoduché řazení
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
222
Rozřazování do skupin
Liaison froide
Liaison froide
816
Jednoduché řazení
Liaison chaude
Liaison chaude
807
Jednoduché řazení
Les pictogrammes
Les pictogrammes
5369
Hledání párů
Plonge
Plonge
93
Rozřazování do skupin
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
219
Hledání párů
La plonge
La plonge
145
Kde se co nachází?
La plonge
La plonge
79
Kvíz s více odpověďmi
La centrale de désinfection
La centrale de désinfection
333
Přiřazování k obrázku
Déboitage
Déboitage
38
Jednoduché řazení
Taillages carottes
Taillages carottes
246
Hledání párů
Les bons gestes
Les bons gestes
138
Přiřazovací tabulka
Légumerie
Légumerie
27
Přiřazování k obrázku
Les aliments à risques
Les aliments à risques
248
Šibenice
Chercher le mot inconnu.
Chercher le mot inconnu.
35
Šibenice
Quel est ce risque ?
Quel est ce risque ?
1144
Kde se co nachází?
Les risques
Les risques
327
Kde se co nachází?
Se repérer
Se repérer
44
Přiřazování k obrázku
Le thermoscellage
Le thermoscellage
52
Jednoduché řazení
Le thermoscellage
Le thermoscellage
82
Přiřazování k obrázku
Le thermoscellage
Le thermoscellage
24
Rozřazování do skupin
Le thermoscellage
Le thermoscellage
44
Jednoduché řazení
Robot coupe légumes
Robot coupe légumes
171
Hledání párů
Robot coupe légume
Robot coupe légume
51
Kde se co nachází?
Règles en cuisine
Règles en cuisine
197
Rozřazování do skupin