stephane auzias |
Мої вправи
BP boulanger 1° année (52)
BP boulanger 1° année (52)
BP Boulanger 2° année (25)
BP Boulanger 2° année (25)
Les tests et analyse
Les tests et analyse
16
Знайти пару
Les facteurs influençant les qualités plastiques d'une pâte
Les facteurs influençant les qualités plastiques d'une pâte
49
Класифікація
La composition de la farine type 55
La composition de la farine type 55
1307
Гра "Парочки"
Les produits biologique en boulangerie
Les produits biologique en boulangerie
162
Фрагменти зображення
Les fermentations différées
Les fermentations différées
70
Вікторина (1 відповідь)
réveil pédagogique Les pre fermentation
réveil pédagogique Les pre fermentation
82
Вікторина (1 відповідь)
Réveil pédagogique la fermentation panaire
Réveil pédagogique la fermentation panaire
88
Перший мільйон
La fermentation panaire
La fermentation panaire
98
Перший мільйон
Réveil pédagogique les produits animal de garnitures salées.
Réveil pédagogique les produits animal de garnitures salées.
113
Фрагменти зображення
le rôle des MTG
le rôle des MTG
453
Фрагменти зображення
Le beurre
Le beurre
119
Фрагменти зображення
reveil pedagogique les documents de tracabilité
reveil pedagogique les documents de tracabilité
317
Класифікація
Réveil pédagogique la cuisson le ressuage le rassissement
Réveil pédagogique la cuisson le ressuage le rassissement
141
Фрагменти зображення
Réveil pédagogique l'enfournement.
Réveil pédagogique l'enfournement.
94
Аудіо- та відео-контент
Réveil pédagogique le lait
Réveil pédagogique le lait
329
Класифікація
Réveil pédagogique les œufs et produits
Réveil pédagogique les œufs et produits
181
Класифікація
Les œufs et ovoproduits
Les œufs et ovoproduits
500
Фрагменти зображення
Les produits correcteurs
Les produits correcteurs
62
Класифікація
Réveils pédagogique les produits correcteurs
Réveils pédagogique les produits correcteurs
85
Перший мільйон
Réveil pédagogique du pesage au façonnage
Réveil pédagogique du pesage au façonnage
101
Класифікація
Le boulage et la détente
Le boulage et la détente
57
Класифікація
Le matériel de pesage
Le matériel de pesage
69
Знайти пару
Le matériel de pétrissage
Le matériel de pétrissage
251
Класифікація
Réveil pédagogique L'hygiène en boulangerie et les documents de traçabilités
Réveil pédagogique L'hygiène en boulangerie et les documents de traçabilités
91
Знайти пару
L'histoire de la boulangerie
L'histoire de la boulangerie
327
Числова пряма
Réveil pédagogique Les appellations de pain en boulangerie
Réveil pédagogique Les appellations de pain en boulangerie
555
Гра "Парочки"
réveil pédagogique le sel la levure
réveil pédagogique le sel la levure
399
Класифікація
Le pain courant
Le pain courant
329
Кросворд
Qualité et tests de la farine de blé
Qualité et tests de la farine de blé
404
Знайти пару