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Saját tankockáim
1 CAP APR (11)
1 CAP APR (11)
Chef d'oeuvre (21)
Chef d'oeuvre (21)
Co intervention (2)
Co intervention (2)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE (24)
PSE PREMIERE QCM (14)
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PSE SECONDE (39)
PSE SECONDE (39)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE (23)
PSE TERMINALE QCM (8)
PSE TERMINALE QCM (8)
Les règles d'or de la restauration
Les règles d'or de la restauration
238
Párkereső
A chaque verre sa boisson
A chaque verre sa boisson
77
Hozzárendelés képeken
Le débarrassage
Le débarrassage
76
Párkereső
La présentation de l'assiette
La présentation de l'assiette
33
Többválasztásos kvíz
La commande
La commande
415
Egyszerű sorbarendezés
Le premier accueil
Le premier accueil
380
Csoportba rendezés
La mise en place de la table
La mise en place de la table
309
Hozzárendelés képeken
Le jargon en restauration
Le jargon en restauration
110
Többválasztásos kvíz
Les 3 étapes de la commande
Les 3 étapes de la commande
252
Párkereső
La desserte ou console.
La desserte ou console.
59
Hozzárendelés képeken
La tenue professionnelle de service
La tenue professionnelle de service
152
Hozzárendelés képeken
Le cendrier
Le cendrier
20
Egyszerű sorbarendezés
Débarrasser avec ton plateau
Débarrasser avec ton plateau
46
Többválasztásos kvíz
Les types de restauration
Les types de restauration
174
Csoportba rendezés
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
Le matériel de cuisine en CAP PSR 2
347
Párkereső
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
425
Párkereső
Les locaux en cuisine PSR
Les locaux en cuisine PSR
250
Szavak és sziromlevelek
Le matériel de cuisine en CAP PSR
Le matériel de cuisine en CAP PSR
452
Párkereső
Tenue professionnelle en CAP PSR
Tenue professionnelle en CAP PSR
700
Csoportba rendezés
Tenue professionnelle en atelier PSR
Tenue professionnelle en atelier PSR
319
Párkereső
Produits d'entretien
Produits d'entretien
292
Csoportba rendezés
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
Ustensiles et accessoires en CAP PSR
420
Hozzárendeléses táblázat
Matériel de cuisine en CAP PSR
Matériel de cuisine en CAP PSR
414
Párkereső
Hygiène des mains
Hygiène des mains
360
Csoportosítós kirakó
LA LAVERIE
LA LAVERIE
37
Csoportosítós kirakó
La marche en avant
La marche en avant
161
Hang/Film felirattal
NETTOYAGE DES GRILLES
NETTOYAGE DES GRILLES
42
Egyszerű sorbarendezés
Le matériel de snacking
Le matériel de snacking
99
Párkereső
Salle de conditionnement du Dolmen
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15
Hozzárendelés képeken
Plonge du Dolmen
Plonge du Dolmen
20
Hozzárendelés képeken
Lingerie du Dolmen
Lingerie du Dolmen
29
Hozzárendelés képeken
Plateau technique Dolmen
Plateau technique Dolmen
14
Hozzárendelés képeken
Plateau technique du Dolmen
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141
Hozzárendelés képeken
Remise en température des P.C.A.
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36
Többválasztásos kvíz
Conditionnement de préparations préliminaires
Conditionnement de préparations préliminaires
34
Többválasztásos kvíz
Assemblage et dressage
Assemblage et dressage
53
Többválasztásos kvíz
Réalisation de préparations chaudes
Réalisation de préparations chaudes
24
Többválasztásos kvíz
Réalisation de grillades simples
Réalisation de grillades simples
13
Többválasztásos kvíz
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
Réalisation de fritures (pommes de terre, beignets)
44
Többválasztásos kvíz
Réalisation de cuissons à la vapeur
Réalisation de cuissons à la vapeur
31
Többválasztásos kvíz
Réalisation de cuissons à l’eau
Réalisation de cuissons à l’eau
42
Többválasztásos kvíz
Etiquetage et traçabilité des produits
Etiquetage et traçabilité des produits
313
Többválasztásos kvíz
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
Déconditionnement et décongélation des produits prêts à l’emploi
92
Többválasztásos kvíz
Taillage, râpage des légumes, des fruits
Taillage, râpage des légumes, des fruits
111
Többválasztásos kvíz
Epluchage, lavage des végétaux frais
Epluchage, lavage des végétaux frais
79
Többválasztásos kvíz
Renseignement et transmission des documents
Renseignement et transmission des documents
25
Többválasztásos kvíz
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
Destockage et répartition en vue de l’utilisation
5
Többválasztásos kvíz
Rangement dans les zones appropriées
Rangement dans les zones appropriées
269
Többválasztásos kvíz
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
Déconditionnement, décartonnage et contrôles de conformité
135
Többválasztásos kvíz
Réception denrées et contrôles conformité
Réception denrées et contrôles conformité
167
Többválasztásos kvíz
Préparation zones de stockage avant livraison
Préparation zones de stockage avant livraison
524
Többválasztásos kvíz
Herbes aromatiques
Herbes aromatiques
427
Párkereső
Produits pour assaisonner
Produits pour assaisonner
66
Párkereső
Matériels d'entretien
Matériels d'entretien
235
Párkereső
Protocole de lavage des mains
Protocole de lavage des mains
1719
Egyszerű sorbarendezés
Groupes d’aliments
Groupes d’aliments
3961
Párkereső
Plats témoins et leur rôle
Plats témoins et leur rôle
142
Többválasztásos kvíz
Liaison chaude ou froide
Liaison chaude ou froide
84
Többválasztásos kvíz
Les nuisibles
Les nuisibles
209
Többválasztásos kvíz
Produits d'entretien
Produits d'entretien
29
Többválasztásos kvíz
Précautions d’emploi des produits
Précautions d’emploi des produits
163
Párkereső
Produits entretien
Produits entretien
199
Párkereső
Les salissures
Les salissures
144
Táblázatkitöltő
Les matériaux en restauration
Les matériaux en restauration
34
Többválasztásos kvíz
La marche en avant dans le temps
La marche en avant dans le temps
740
Többválasztásos kvíz
Le chemin d'une pomme
Le chemin d'une pomme
40
Többválasztásos kvíz
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
Etapes pour réaliser une tarte aux pommes
11
Többválasztásos kvíz
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
Le parcours d'une pomme de sa réception à son utiliation dans une tarte.
27
Hozzárendelés képeken
La marche en avant
La marche en avant
1170
Többválasztásos kvíz
Circuit des produits finis
Circuit des produits finis
194
Egyszerű sorbarendezés
Circuit des déchets
Circuit des déchets
312
Egyszerű sorbarendezés
circuit des matériels
circuit des matériels
169
Egyszerű sorbarendezés
Circuit des produits d’entretien
Circuit des produits d’entretien
327
Egyszerű sorbarendezés
Circuit des marchandises
Circuit des marchandises
847
Egyszerű sorbarendezés
Circuit personnel
Circuit personnel
247
Egyszerű sorbarendezés
Les pratiques d’organisation
Les pratiques d’organisation
23
Párkereső
Les zones d'une cuisine centrale
Les zones d'une cuisine centrale
20
Többválasztásos kvíz
Réception matière d'oeuvre
Réception matière d'oeuvre
91
Párkereső
Stockage marchandises
Stockage marchandises
63
Rövid válasz
Les crèmes
Les crèmes
56
Párkereső
Poste de travail grill
Poste de travail grill
57
Többválasztásos kvíz
Griller
Griller
33
Táblázatkitöltő
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
règles de sécurité liées à l’utilisation d’une friteuse
108
Hozzárendeléses táblázat
Sauce émulsionnée
Sauce émulsionnée
57
Párkereső
Vocabulaire spécifique
Vocabulaire spécifique
59
Szavak és sziromlevelek
Cuisson sauter
Cuisson sauter
74
Hozzárendeléses táblázat
Cuisson à l'anglaise
Cuisson à l'anglaise
159
Egyszerű sorbarendezés
Identifier les unités de mesure
Identifier les unités de mesure
227
Hozzárendeléses táblázat
Les éléments de non-conformité des produits
Les éléments de non-conformité des produits
125
Párkereső
Organiser le poste de travail pour les taillages
Organiser le poste de travail pour les taillages
458
Többválasztásos kvíz
Poste épluchages
Poste épluchages
417
Csoportba rendezés
Conditions de vie des bactéries
Conditions de vie des bactéries
551
Többválasztásos kvíz
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
Pratiques nécessaires au maintien de la santé et de la propreté
60
Hiányos szöveg
Comportement en cuisine
Comportement en cuisine
56
Hozzárendeléses táblázat
Règles à respecter en atelier cuisine
Règles à respecter en atelier cuisine
703
Hozzárendeléses táblázat
Les interdits en cuisine
Les interdits en cuisine
332
Többválasztásos kvíz
Microbiologie
Microbiologie
349
Párkereső
Microbiologie
Microbiologie
86
Rövid válasz
Microbiologie
Microbiologie
466
Párkereső
Le four poly cuiseur
Le four poly cuiseur
31
Hozzárendelés képeken
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
Le bionettoyage pour tout le matériel en inox
425
Mi hol van?
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
Le bionettoyage pour les chaises et les tables de la salle du restaurant
314
Egyszerű sorbarendezés
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
Le bionettoyage des tables et des chaises du restaurant
222
Csoportba rendezés
Liaison froide
Liaison froide
816
Egyszerű sorbarendezés
Liaison chaude
Liaison chaude
807
Egyszerű sorbarendezés
Les pictogrammes
Les pictogrammes
4768
Párkereső
Plonge
Plonge
93
Csoportba rendezés
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
Les règles de sécurité lors du lavage mécanique de la vaisselle
208
Párkereső
La plonge
La plonge
145
Mi hol van?
La plonge
La plonge
79
Többválasztásos kvíz
La centrale de désinfection
La centrale de désinfection
331
Hozzárendelés képeken
Déboitage
Déboitage
38
Egyszerű sorbarendezés
Taillages carottes
Taillages carottes
243
Párkereső
Les bons gestes
Les bons gestes
138
Hozzárendeléses táblázat
Légumerie
Légumerie
27
Hozzárendelés képeken
Les aliments à risques
Les aliments à risques
248
Szavak és sziromlevelek
Chercher le mot inconnu.
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35
Szavak és sziromlevelek
Quel est ce risque ?
Quel est ce risque ?
1117
Mi hol van?
Les risques
Les risques
266
Mi hol van?
Se repérer
Se repérer
44
Hozzárendelés képeken
Le thermoscellage
Le thermoscellage
52
Egyszerű sorbarendezés
Le thermoscellage
Le thermoscellage
82
Hozzárendelés képeken
Le thermoscellage
Le thermoscellage
24
Csoportba rendezés
Le thermoscellage
Le thermoscellage
44
Egyszerű sorbarendezés
Robot coupe légumes
Robot coupe légumes
169
Párkereső
Robot coupe légume
Robot coupe légume
51
Mi hol van?
Règles en cuisine
Règles en cuisine
197
Csoportba rendezés