stephane auzias |
Moje vježbe
BP boulanger 1° année (52)
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BP Boulanger 2° année (25)
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Les tests et analyse
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16
Povezivanje parova
Les facteurs influençant les qualités plastiques d'une pâte
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49
Raspored po grupama
La composition de la farine type 55
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1307
Igra parova
Les produits biologique en boulangerie
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162
Podudaranje parova na slikama
Les fermentations différées
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70
Kviz sa višestrukim izborom
réveil pédagogique Les pre fermentation
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82
Kviz sa višestrukim izborom
Réveil pédagogique la fermentation panaire
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88
Milioner
La fermentation panaire
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98
Milioner
Réveil pédagogique les produits animal de garnitures salées.
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113
Podudaranje parova na slikama
le rôle des MTG
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453
Podudaranje parova na slikama
Le beurre
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119
Podudaranje parova na slikama
reveil pedagogique les documents de tracabilité
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317
Raspored po grupama
Réveil pédagogique la cuisson le ressuage le rassissement
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141
Podudaranje parova na slikama
Réveil pédagogique l'enfournement.
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94
Audio/Video sa napomenama
Réveil pédagogique le lait
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329
Raspored po grupama
Réveil pédagogique les œufs et produits
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181
Raspored po grupama
Les œufs et ovoproduits
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500
Podudaranje parova na slikama
Les produits correcteurs
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62
Raspored po grupama
Réveils pédagogique les produits correcteurs
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85
Milioner
Réveil pédagogique du pesage au façonnage
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101
Raspored po grupama
Le boulage et la détente
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57
Raspored po grupama
Le matériel de pesage
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69
Povezivanje parova
Le matériel de pétrissage
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251
Raspored po grupama
Réveil pédagogique L'hygiène en boulangerie et les documents de traçabilités
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91
Povezivanje parova
L'histoire de la boulangerie
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327
Linija s brojevima
Réveil pédagogique Les appellations de pain en boulangerie
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555
Igra parova
réveil pédagogique le sel la levure
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399
Raspored po grupama
Le pain courant
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329
Križaljka
Qualité et tests de la farine de blé
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404
Povezivanje parova